10月20日，2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場(chǎng)活動(dòng)舉行。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體作為北京分賽場(chǎng)承辦方參與了此次活動(dòng)。
2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
此次北京分賽場(chǎng)活動(dòng)參評(píng)茶樣共36份，其中紅茶12份、白茶6份、綠茶13份、古樹茶5份、黑茶2份。北京分賽場(chǎng)活動(dòng)由7位擁有評(píng)茶師資格證書的茶葉企業(yè)家、茶文化工作者和愛茶人組成。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，參照GB/T 23776—2018茶葉感官審評(píng)辦法，從外形、香氣、湯色、滋味4方面對(duì)36份參評(píng)茶樣開展“盲評(píng)”，并給出了評(píng)價(jià)。
茶樣。
這36份茶樣是10月16日在貴陽(yáng)市舉辦的2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評(píng)會(huì)上的優(yōu)秀“選手”。這36份茶樣已被送往貴州省內(nèi)9個(gè)分賽場(chǎng)，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個(gè)分賽場(chǎng)，統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進(jìn)行大眾評(píng)茶。將按照“專家審評(píng)分值占70%、分賽場(chǎng)評(píng)審分值占30%”的加權(quán)計(jì)算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
據(jù)悉，2023年貴州省秋季斗茶賽共收到貴州省9個(gè)市(州)送來(lái)的132份茶樣。其中，綠茶53份、紅茶46份、古樹茶14份、黑茶5份、白茶14份，茶樣基本覆蓋了貴州各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面地代表了貴州秋茶的整體品質(zhì)。
滋味評(píng)審。
據(jù)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)徐嘉民介紹，這些送選的茶樣首先由組委會(huì)統(tǒng)一送至有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行理化指標(biāo)和安全指標(biāo)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)水分、噠螨靈、鉛含量等30項(xiàng)指標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，符合標(biāo)準(zhǔn)的茶樣才提交專家審評(píng)。
2023年貴州省秋季斗茶賽北京分賽場(chǎng)活動(dòng)合影。
本次斗茶賽設(shè)立綠茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)3個(gè)、銅獎(jiǎng)5個(gè)，紅茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)3個(gè)、銅獎(jiǎng)5個(gè)，黑茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)，工藝白茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)、銅獎(jiǎng)1個(gè)，古樹茶類金獎(jiǎng)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè)、銅獎(jiǎng)1個(gè)(進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)茶的古樹茶樣少于4個(gè)時(shí)則只設(shè)茶王1個(gè)、銀獎(jiǎng)1個(gè));進(jìn)入分賽場(chǎng)評(píng)審的其他茶樣均授予優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
自2015年以來(lái)，貴州省已舉辦了7屆全省秋季斗茶賽，斗茶賽已成為貴州省茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、安全比拼的大平臺(tái)，更是貴州省茶葉品質(zhì)的“試金石”和市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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